中商情報網訊:廚房主食食品是指烹飪中使用的食品原材料,包括大米、雜糧、豆類及籽類、面粉、干貨及玉米等。隨著中國人均可支配收入持續增長和消費不斷升級,中國廚房主食食品行業穩步增長。根據弗若斯特沙利文報告,以收入計算,中國廚房主食食品市場規模從2018年的16510億元增長至2022年的18623億元,2018年至2022年年復合年均增長率達到3.1%。
線上渠道的快速發展、現代商超渠道的涌現以及傳統渠道的數字化轉型極大改善了用戶的消費體驗并進一步拓寬了消費場景,從而推動中國廚房主食食品市場持續增長,預期到2023年中國廚房主食食品市場規模將達到19378億元。
數據來源:弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
按照包裝規格,大米、雜糧、豆類及籽類等廚房主食食品可進一步劃分為預包裝產品和散裝產品。其中,由于預包裝產品便于運送,且能更好保持質量、新鮮度和口感,因此更受用戶喜愛。隨著中國人均可支配收入的不斷增加,中國消費者對食品質量關注度提高。因此,更多用戶傾向于購買預包裝大米、雜糧、豆類及籽類產品,從而刺激預包裝產品市場增長率的提升。
根據弗若斯特沙利文報告,以收入計算,中國預包裝大米、雜糧、豆類及籽類行業市場規模從2018年的1505億元增長至2022年的2086億元,2018年至2022年年復合增長率達到8.5%,預期到2023年市場規模將達到2318億元。
數據來源:弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
廚房主食食品可分類為多個類別,其中大米是廚房主食食品的最大細分市場,2022年市場規模達到7234億元,占總廚房主食食品市場規模的38.8%;面粉是廚房主食食品的第二大市場,市場規模為4268億元,占2022年總廚房主食食品市場規模的22.9%。雜糧是廚房主食食品的第三大市場,市場規模達到2469億元,占2022年總廚房主食食品市場規模的13.3%,
數據來源:弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
從銷售渠道來看,廚房主食食品的銷售渠道可分為三個主要渠道,即傳統渠道(糧油批發店及傳統農貿市場等)、商超渠道、線上渠道等,2022年其銷售占比分別為80.2%、12.6%、2.7%。在線渠道及現代商超渠道因更便利的購物體驗及多元化產品組合而更受深受消費者喜愛,預計未來其占比將增加。
數據來源:弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國廚房主食食品市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。